江苏羊肚菌的功效与作用及营养价值 羊肚菌的功效和作用 羊肚菌的功效“羊肚菌+水稻”的轮作模式，不仅确保了羊肚菌的产量，还节约了有限的土地资源，提高了土地的利用效益。羊肚菌是一种珍稀食用菌品种，因为其表面凹凸不平像羊肚而得名，其口感柔嫩、味美，营养价值和价值都非常高。种植羊肚菌具有成本低、见效快、效益高等优势