**云南小黄姜的吃法多种多样**，以下是一些常见的吃法： 1. **制成饮品**：    - **姜茶**：把小黄姜切成片或丝，放入水中煮沸后小火煮几分钟，加入红糖或蜂蜜调味，制成姜茶。姜茶可以暖身驱寒，尤其适合在寒冷的天气或感冒时饮用。    - **姜奶**：先将小黄姜榨汁，把新鲜的牛奶加热到适当温度（70℃-80℃左右），然后将牛奶快速倒入姜汁中，静置几分钟，牛奶就会凝固成姜奶。姜奶口感滑嫩，有姜的辣味和牛奶的香味，营养丰富。

2. **作为调料用于烹饪**：    - **炒菜**：炒菜时加入小黄姜可以增加菜肴的香味和口感。例如炒肉时，先放入姜片煸炒出香味，再加入肉翻炒，可以去腥增香。炒青菜时加入少许姜丝，也能提升青菜的味道。    - **煲汤**：在炖鸡汤、排骨汤、鱼汤等各种汤品时，放入几块小黄姜，可以去除腥味，使汤更加鲜美。比如炖鸡汤时，将小黄姜与鸡肉一起炖煮，炖出的鸡汤味道浓郁，还有驱寒的功效。    - **腌制**：将小黄姜切成薄片或丝，加入盐、糖、醋等调料腌制，可以制成腌姜片或姜醋，作为开胃小菜食用。 3. **制作甜品**：    - **姜片糖**：把小黄姜洗净去皮切片，用白糖腌制一段时间后，放入锅中翻炒，直到姜片上裹满糖霜，制成姜片糖。姜片糖可以当零食吃，也可以用来泡水喝，有驱寒暖胃的作用。**云南小黄姜粉的价格因品质、品牌、销售渠道等因素而异**： - 一般来说，普通的云南小黄姜粉在市场上的价格大概在10-30元一斤。例如在一些电商平台上，普通品质的250克云南小黄姜粉售价在7-15元左右，换算下来一斤的价格约为14-30元。 - 如果是品质较好、经过精细加工或来自特定产地（如罗平）的小黄姜粉，价格可能会更高。例如一些品牌的云南罗平小黄姜粉，200克左右的价格在15-20元，换算下来一斤的价格可能在40-50元。