莴笋是普遍的一种蔬菜水果，带有丰富多彩的营养元素，茎皮为白翠绿色，茎肉质地脆爽，嫩幼茎翠绿色，完善后变化白翠绿色。那麼，莴笋直接生吃行吗？
莴笋直接生吃行吗
一、莴笋直接生吃行吗？
莴笋能够直接生吃，还可拌凉菜、炒食、制干或腌制，关键服用肉质地嫩茎，叶子也可食。
二、莴笋的作用与功效
1、启用疏利、消积下气
窝笋味儿清爽且有点苦涩味，可刺激性胃蛋白酶代谢，提高胃口。其乳状浆体，可提高胃酸、消化腺的代谢和胆液的代谢，进而推动各消化系统的作用，对消化吸收作用变弱、消化系统中酸碱性减少和严重便秘的患者特别是在有益；
2、利尿通乳
窝笋钾成分大大的高过钠成分，有益于身体的水电解质平衡，推动小便和奶水的代谢。对血压高、浮肿、心脏疾病人会有一定的饮食疗法功效；
3、健壮人体、抗癌防癌
窝笋带有多种营养元素和矿物，具备调整中枢神经系统作用的功效，其所带有机化含物中饱含身体可消化吸收的铜元素，对有贫血患者十分有益。窝笋的开水提取液对一些肿瘤细胞有很高的抑制率，故又能用来抗癌防癌；
莴笋
4、宽肠润肠
窝笋带有很多绿色植物甲基纤维素，能推动肠腔肠蠕动，利通消化系统，协助排便代谢，可用以医治各种各样严重便秘；
5、改进消化道和肾脏功能
莴笋含钾量较高，有益于推动小便，降低对心室的工作压力，对血压高和心脏疾病病人极其有利。带有小量的碘元素，它对人的新陈代谢，思维和体能生长发育乃至心态调划都是有重特大危害。因而莴笋具备镇定功效，常常服用有利于清除焦虑不安，促进睡眠。有别于一般蔬菜水果的是它带有比较丰富的氟元素，可参加牙和骨的生长发育。能改进消化道和肾脏功能。刺激性消化酶的代谢，推动胃口，有利于抵挡肾脏疾病和风湿病。
莴笋一般人皆可食之，可是多动症儿童，患眼睛疾病、脾胃虚弱、拉肚子大便糖稀的人不适合服用。一般人也不适合过多或者常常服用莴笋，不然会产生头晕目眩总想睡觉的中了反映，造成 夜盲症或引起别的眼病。若多食莴笋造成夜盲症和眼病只需停食莴笋，几日后便会转好。女士月经月经来潮期内及其寒凉经痛的人，禁吃拌凉菜莴笋。
