蒙自年糕_红河特产_云南年糕批发厂家_年糕厂家批发价格行情_年糕图片_年糕产地在哪里-蒙自+今日年糕销售批发行情
把材料调成糊状，入碗蒸制而成，呈半圆球形．深棕红色，鲜艳油润，味甜香糯，柔韧适口，能存放较长时间，生产一两天者可直接食用，存放时间较长者，则切片油煎、烘烤或蒸食。干煎蒙自年糕做法：
1、蒙自年糕切成25px厚的大片2、平底锅中注入油，中火加热至四成热，放入年糕片，煎至两面金黄即可食用。
软糯香甜的年糕是当地人最爱的小吃之一，传统红糖年糕除了米香，还有蔗糖甘甜的焦香。
小贴士
蒙自年糕是蒙自特产，制作时先把糯米泡发后磨成米浆，加入红糖制成红糖米浆，在碗中铺入整张鲜豆皮，注入米浆后大火蒸至凝固，出锅后表面涂油即可。
