茯苓简介

茯苓为兼性寄生菌，是我国传统的名贵中药材，被誉为中国传统药物的“白银”。 茯苓系常用大宗中药材，可食用亦可入药。根据全国中药资源普查资料提供的数据显示，该品年销售量达1000万公斤,市场需求量大，效益好。

2. 茯苓的生物学特性

① 茯苓孢子萌发的最适温度是 22 ℃，菌丝在 15 ~35 ℃都能生长， 23~28 ℃最适， 5~0 ℃生长缓慢， 0 ℃以下停止生长。菌丝能耐 40 ℃以上的高温，对严寒抵抗力也很强。

② 菌丝发肓要求较干燥的环境，在含水分 40 ~ 50 ％的段木中发肓较好。 要求土壤湿度在 25 ％左右，空气湿度为 70 ％左右为宜。形成菌核后，窖内湿度 60 ％即可。

③主要营养物质是纤维素， 某些微量元素和灰分物质。

④好气，菌丝及菌核在生长过程都要求有新鲜空气供应。

⑤土壤以排水良好、疏松通气、沙多泥少的夹沙土（含沙60％~70％）为好，土层以50~80厘米深厚、上松下实、含水量25％、pH5~6的微酸性土壤最适宜菌丝生长,切忌在碱性条件下培养。

⑥菌丝生长阶段不需要阳光，强光对它有抑制作用。但从提高地温和变温角度看，阳光有一定作用。

3.栽种方法

茯苓菌生长要依赖松木提供养分，因此，栽培茯苓要以松树为材料。在生产上主要采用干段木栽培和树蔸栽培两种。

3.1干段木栽培法

3.1.1备料

每年10~12月选择直径300px以上的松树砍倒，砍去其部分枝条，留下树尾的树叶，然后用铲刀按树的大小铲去4~5面树皮(以铲至木质部为宜)，铲面间要留下两指宽的树皮4~5条，从上至下不宜有断痕，留下的树皮称为引线(俗称“留筋”)。经10~15天，待树干晒干至出现有裂口后将其锯成长70~2000px的小段，并按“井”字形堆垛于干燥向阳处。段木垛上盖草料，垛的四周开好排水沟，地面上撒杀白蚁药，待敲之发出清脆响声，两端无松脂分泌时即可供用