1:豆腐衣中富含充足的优质蛋白，营养成分较高；
2:豆腐衣带有的很多大豆卵磷脂，避免动脉硬化，防止心血管，保护心脏；
3:并带有各种矿物，填补钙元素，避免因缺少钙造成的骨质疏松，推动骨骼生长，对小孩、老年人的骨骼生长极其有益。
二;豆腐衣的服用作用
1:防止心血管：豆油皮可防止心血管，保护心脏；带有各种矿物，填补钙元素，避免因缺少钙造成的骨质疏松，推动骨骼生长，对小孩、老年人的骨骼生长极其有益。
2:女性更年期的“守护神”：合理的防止骨质疏松、乳癌和前列腺的产生。
3:减少宫颈癌的概率：制做豆油皮的黄豆中包含大豆卵磷脂，可调节乳房对雌性的反映，日本女性尿中的大豆异黄酮浓度值为美国、荷兰女性的100~1000倍，这与日本人常食黄豆相关，也是日本各相欧美国家对比乳癌发病率较低的一个
