洋白菜一般就是指甘蓝，但有的地区洋白菜就是指一种别名为介菜的蔬菜水果。因此 还可以说洋白菜是甘蓝，还可以说并不是。下边大家就来掌握相同为“洋白菜”的甘蓝和介菜吧。
一、甘蓝
1.基本情况
甘蓝又称花椰菜、油麦菜、莲花白（云南省）、洋白菜，为一年生或二年生木本植物，作蔬菜水果及饲料用。叶的浆汁用以医治胃及十二指肠溃烂。是我国关键蔬菜水果之一。
2.习性
甘蓝喜柔和潮湿、充裕的阳光照射。较耐低温，也是有融入高溫的工作能力。生长发育喜温15-20℃。肉质地茎彭大期如遇30℃以上高溫肉质地易纤维化工艺。对土壤层的挑选不很严苛，但宜在腐殖丰富多彩的粘土壤或砂土壤中栽种。甘蓝的小苗务必在0-10℃根据春化，随后在长日照和喜温下抽薹、盛开、結果。
二、介菜
1.基本情况
介菜又称盖菜、芥、挂菜，有的地域也称洋白菜。芸苔属一年生木本植物，高达到150公分。中国各地种植。叶盐腌供服用；種子及狼把草供药用价值，能止咳化痰止喘，快速消肿；種子研磨成粉称芥末酱，为调味品；榨成的油称芥子油；为优质的蜜源植物。
2.习性
介菜喜湿冷潮湿的自然环境，忌酷热旱灾，不抗霜降，需较强光标准，孕蕾、抽蔓、开花结实必须历经超低温春化和长日照标准。其根茎发展，主主根遍布在约三十厘米土壤层。喜肥，对氮、磷和钾肥需要量很大。介菜成长期较短，从栽种到采摘约30天，10-12片叶时就可以采摘。
所以说，在有的地区洋白菜是甘蓝，而有的地区洋白菜并不是甘蓝只是介菜。
