乌鸡体型轻巧、营养丰富，含有18种氨基酸，包括8种人体必需氨基酸，其中有10种比普通肉鸡的含量高，胡萝卜素和维生素c也均高于普通肉鸡，可做药用。那么，乌鸡2019年多少钱一斤？怎么做好吃？

一、乌鸡2019年多少钱一斤？

乌鸡是普通鸡的价格要贵一些，一般在10～15元/斤，但是不同地区的价格会有所差异，例如近期山西长治市紫坊农副产品综合交易市场为12.5元/斤，河南万邦国际农产品物流股份有限公司为12元/斤，湖北浠水市城北农产品批发大市场为8.5元/斤。另外，散养的价格会比圈养的要贵几倍，以上为人工圈养的价格。

注：以上价格均来源于互联网，仅供大家参考。

二、乌鸡怎么做好吃？

（1）当归乌鸡汤

准备食材：乌鸡半个、黄芪5克、当归1克、党参5克、无核红枣10克、枸杞5克、干桂圆肉10克、姜块、料酒、盐适量。

1、乌鸡洗净，用刀砍成块。

2、姜块拍扁，黄芪、当归、党参、红枣、桂圆干洗净备用。

3、锅入水，大火烧沸，放入姜块和料酒，把乌鸡焯水，捞起用凉水降温，冲洗干净油污，控干水备用。

4、将乌鸡放入砂锅内，加姜块、黄芪、当归、党参、红枣、桂圆干，大火煮开了以后撇去浮沫，盖上砂锅的盖子，转小火炖2个小时。

5、放枸杞再煮10分钟，汤好后，加入适量盐调味，即可盛起食用。

（2）红烧乌鸡

准备食材：乌鸡、红萝卜、青椒、豆瓣酱、酱油、生姜、八角、花椒面、白糖、盐、鸡精。

姜去皮，切成丝或片红萝卜去皮，切成滚刀块。

1、青椒洗净，去蒂，切成1.5厘米左右长的段。乌鸡清洗干净，斩成块。放入开水锅中焯掉血沫，捞出沥干水分。

2、锅内放入食用油，放入豆瓣酱、八角、姜、炒香。

3、倒入乌鸡肉翻炒，炒干乌鸡肉中的水份。加入酱油、白糖翻炒，加水淹过乌鸡肉，盖上锅盖烧15分钟左右。

4、15分钟后加入红萝卜，翻匀，盖上锅盖，继续烧10分钟左右。加入青椒，翻炒2分钟左右，再次炒干锅中的水分，关火。

5、撒入花椒面、少许盐、鸡精，和匀，装入碗中。红烧乌骨鸡就可以享用了。

（3）乌鸡栗子汤

原料：乌鸡1只、板栗200克、红枣15颗、枸杞适量、姜1小块、盐适量。

1、将乌鸡纵向从背部一切为二，入冷水中，水开后捞出。

2、砂锅中入半锅热水，放入焯过的乌鸡，加入姜片，大火烧开转小火炖制。

3、红枣和枸杞用温水浸泡一会儿。

4、乌鸡炖半小时后，加入板栗。

5、再炖半小时后，加入红枣和枸杞再炖半小时左右。

6、最后加入盐即可。

目前市场上圈养的乌鸡偏多，并且价格也比散养的要便宜很多，想要购买散养乌鸡的朋友一定要分辨清楚。