马铃薯农民专业合作社拥有马铃薯基地2000多亩。年产马铃薯近万吨，主要经营红心洋芋_“剑川红”。 紫皮紫心薯_“H6” 迷你薯—“老鼠洋芋”、 合作88等品种的合作马铃薯，专业组织成员从事马马铃薯农作物生产；引进新品种、新技术、组织技术辅导和培训；推行标准化生产和品牌化经营；组织社员从事产品的储藏、销售等服务。为广大农民提供种植技术服务、农资及相关产品销售服务，解决农民生产、技术、销售等一系列问题，内引外联扩大种植规模，以科学严谨、求实创新的态度树立良好的信誉，带动农民真正增收致富。
云南农大的肖继坪和郭华春教授在《天然产物研究与开发》2012年04期 发表，云南马铃薯地方彩色品种“剑川红”的花色苷主成分分析，富含花色苷,是一种天然抗氧化食品。本研究采用高效液相色谱质谱联用技术以引进品种"黑美人"为对照分析了云南马铃薯地方特色品种"剑川红"花色苷的主要成分。结果表明:"剑川红"色素主要为酰化天竺葵色素类花色苷,其主要成分为天竺葵素3[6O(4OEp香豆酰Oα吡喃鼠李糖苷)βD吡喃葡萄糖苷]5OβD吡喃葡萄糖苷。
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